书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂基础
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| 作者： | 刘志皋 ， 高彦祥 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 1994.06 |
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| 页数： | 13,297页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202 ， TS202.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-1582-2 | |
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| 食品添加剂基础/刘志皋，高彦祥等编.-北京：中国轻工业出版社，1994.06 |
| 13,297页；19cm |
| ISBN 7-5019-1582-2：CNY18.00 |
| 本书重点对国内外许多使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及安全性等作了阐述,附有我国食品添加剂使用卫生标准。 |
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正题名：食品添加剂基础
索取号：TS202.3/5
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