书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂使用手册
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| 作者： | 杜荣标 ， 谭伟棠 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2003.01 |
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| 页数： | 140页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--手册 , CT--S067906--食品添加剂 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-3848-2 | |
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| 食品添加剂使用手册/杜荣标，谭伟棠编.-北京：中国轻工业出版社，2003.01 |
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| ISBN 7-5019-3848-2(精装)：CNY25.00 |
| 本书首先介绍了食品添加剂的型号、功能及应用，然后分别介绍了天然色素、复合食品添加剂、食品添加剂产品，以及食品配料等。 |
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正题名：食品添加剂使用手册
索取号：TS202.3-62/1
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