书目信息 |
| 题名： |
脂肪酸及其深加工手册
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| 作者： | 张金廷 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2002.08 |
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| 页数： | 373页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ225.1-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 脂肪酸--加工--手册 , CT--S095212--脂肪酸 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-3943-3 | |
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| 脂肪酸及其深加工手册/张金廷编著.-北京：化学工业出版社，2002.08 |
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| ISBN 7-5025-3943-3：CNY48.00 |
| 本书以脂肪酸的物理化学性质为主线，从生产脂肪酸的原料开始，依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺，脂肪酸的性质，脂肪酸的衍生物，包括肥皂、脂肪酸脂肪醇、脂肪酸酰胺等的生产方法。 |
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正题名：脂肪酸及其深加工手册
索取号：TQ225.1-62/1
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