书目信息 |
| 题名： |
香料鉴赏手册
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| 作者： | Craze 编著 ；葛宇 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海科技出版社 2003.07 |
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| 页数： | 187页 | |
| 开本： | 22cm | |
| 丛书名： | 鉴赏与品味系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ65-62 ， TQ654-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 香料--鉴赏--手册 , 天然香料 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5323-6898-X | |
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| 香料鉴赏手册/(英)Richard Craze编著/葛宇译.-上海：上海科技出版社，2003.07 |
| 187页：彩图；22cm.-(鉴赏与品味系列；14) |
| ISBN 7-5323-6898-X(精装)：CNY58.00 |
| 本书介绍了世界上50多种常见的和名贵的香料，对这些香料的历史、基本特征、烹调功能、药用功能和美容功能作了恰如其分的介绍，并配有食谱、保健和美容配方。 |
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正题名：香料鉴赏手册
索取号：TQ654-62/1
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| 3 | 0651292 | 206512923 | 理科库/3110620305/ [索取号:TQ654-62/1] | 在馆 | |
| 4 | 0651293 | 206512932 | 理科库/3111840503/ [索取号:TQ654-62/1] | 在馆 | |
| 5 | 0651294 | 206512941 | 理科库/ [索取号:TQ654-62/1] | 在馆 |