书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂使用手册
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| 作者： | 孙平 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2004.06 |
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| 页数： | 797页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--手册 , 食品添加剂 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-5357-6 | |
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| 食品添加剂使用手册/孙平编.-北京：化学工业出版社，2004.06 |
| 797页；21cm |
| ISBN 7-5025-5357-6：CNY70.00 |
| 本手册是介绍有关食品添加剂特点、应用及其检测管理方面的工具书，内容囊括各类添加剂的基本性质、化学结构、简单毒理学和实际应用范围等不同层次内容。 |
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正题名：食品添加剂使用手册
索取号：TS202.3-62/2
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