书目信息 |
| 题名： |
现代餐饮管理技术
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| 作者： | 虞迅 ， 严金明 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 清华大学出版社,北方交通大学出版社 2003.10 |
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| 页数： | 225页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列/严金明主编 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 商业经济--国内 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81082-185-7 | |
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| 现代餐饮管理技术/虞迅,严金明编著.-北京：清华大学出版社,北方交通大学出版社，2003.10 |
| 225页；26cm.-(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列/严金明主编) |
| ISBN 7-81082-185-7：CNY22.00 |
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正题名：现代餐饮管理技术
索取号：F719.3/8
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