书目信息 |
| 题名： |
香精概论
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| 作者： | 孙宝国 ， 何坚 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006.03 |
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| 页数： | 453页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ657 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 香精--概论 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-8177-4 | |
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| 香精概论：生产、配方与应用/孙宝国，何坚编著.-第2版.-北京：化学工业出版社，2006.03 |
| 453页；21cm |
| ISBN 7-5025-8177-4：CNY32.00 |
| 本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。 |
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正题名：香精概论
索取号：TQ657/1=2
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