书目信息 |
| 题名： |
天然色素
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| 作者： | 项斌 ， 高建荣 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2004.08 |
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| 页数： | 305页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 实用天然产物手册 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | Q586-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 色素--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-5613-3 | |
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| 天然色素/项斌，高建荣主编.-北京：化学工业出版社，2004.08 |
| 305页；26cm.-(实用天然产物手册) |
| ISBN 7-5025-5613-3：CNY45.00 |
| 本手册按天然色素的来源分类，分别介绍了植物、动物、微生物和矿物色素。对于每一种色素，均详细列出其异名、成分、性质与指标、来源、用途。 |
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正题名：天然色素
索取号：Q586-62/1
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