妙思文献管理集成系统WWW检索

题名：	食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用
作者：	胡国华主编
分册：
出版信息：	北京化学工业出版社 2005.06
页数：	352页
开本：	24cm
丛书名：	食品添加剂应用丛书
单册：
中图分类：	TS202.3
科图分类：
主题词：	食品添加剂--应用--水果加工 , 食品添加剂--应用--蔬菜加工 , 食品添加剂--应用--糖果--食品加工
电子资源：
ISBN：	7-5025-6886-7

000	01024oam2 2200265 450
001	002931747
005	20070321145736.20
010		@a7-5025-6886-7@dCNY45.00
100		@a20050628d2005 em y0chiy0110 ea
101	0	@achi
102		@aCN@b110000
105		@ay z 000yy
200	1	@a食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用@Ashi pin tian jia ji zai guo shu ji tang guo zhi pin zhong de ying yong@f胡国华主编
210		@a北京@c化学工业出版社@d2005.06
215		@a352页@d24cm
225	2	@a食品添加剂应用丛书
330		@a本书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料等中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。
410	0	@12001 @a食品添加剂应用丛书
606	0	@a食品添加剂@x应用@x水果加工
606	0	@a食品添加剂@x应用@x蔬菜加工
606	0	@a食品添加剂@x应用@x糖果@x食品加工
690		@aTS202.3@v4
701	0	@a胡国华@Ahu guo hua@c(食品工程)@4主编
801	0	@aCN@bXYTS@c20070321
905		@a241250@dTS202.3@e8

食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用/胡国华主编.-北京：化学工业出版社，2005.06

352页；24cm.-(食品添加剂应用丛书)

ISBN 7-5025-6886-7：CNY45.00

本书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料等中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。

●

相关链接

正题名：食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用索取号：TS202.3/8 预约/预借