书目信息 |
| 题名： |
食品发酵工程
|
|
| 作者： | 潘力 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006.07 |
|
| 页数： | 348页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS26 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵工程--Fa Jiao Gong Cheng--应用--食品工业 , 酿造--食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-8575-3 | |
| 000 | 00922cam0 2200253 450 | |
| 001 | 26844 | |
| 005 | 20070505080837.31 | |
| 010 | @a7-5025-8575-3@dCNY39.50 | |
| 100 | @a20060811d2006 ekmy0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 200 | 1 | @a食品发酵工程@AShi Pin Fa Jiao Gong Cheng@f潘力主编 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2006.07 | |
| 215 | @a348页@c图@d24cm | |
| 320 | @a有书目 (第348页) | |
| 330 | @a本书介绍了基因工程、生物反应器、下有分离纯化工程等发酵工程中的新技术，并详细阐述了发酵工程在保健食品、食品添加剂、传统酿造食品、发酵饮料、废水处理等食品工业中的应用。 | |
| 333 | @a本书可供食品企业和科研单位初、中级技术人员使用，亦可作为相关专业在校学生参考用书。 | |
| 606 | 0 | @a发酵工程@AFa Jiao Gong Cheng@x应用@x食品工业 |
| 606 | 0 | @a酿造@x食品工业 |
| 690 | @aTS26@v4 | |
| 701 | 0 | @a潘力@APan Li@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@bXYTS@c20070505 |
| 905 | @a241250@dTS26@e2 | |
| 食品发酵工程/潘力主编.-北京：化学工业出版社，2006.07 |
| 348页：图；24cm |
| 使用对象：本书可供食品企业和科研单位初、中级技术人员使用，亦可作为相关专业在校学生参考用书。 |
| ISBN 7-5025-8575-3：CNY39.50 |
| 本书介绍了基因工程、生物反应器、下有分离纯化工程等发酵工程中的新技术，并详细阐述了发酵工程在保健食品、食品添加剂、传统酿造食品、发酵饮料、废水处理等食品工业中的应用。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：食品发酵工程
索取号：TS26/2
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 0912503 | 209125034 | 样本书库/4110680306/ [索取号:TS26/2] | 在馆 | |
| 2 | 0912504 | 209125043 | 理科库/3111810204/ [索取号:TS26/2] | 在馆 | |
| 3 | 0912505 | 209125052 | 理科库/3111810204/ [索取号:TS26/2] | 在馆 | |
| 4 | 0912506 | 215347140 | 理科库/ [索取号:TS26/2] | 在馆 | |
| 5 | 0912507 | 209125070 | 理科库/3111810204/ [索取号:TS26/2] | 在馆 |