书目信息 |
| 题名： |
发酵原理
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| 作者： | 张星元 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2006.02 |
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| 页数： | 459页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 普通高等教育“十五”国家级规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵--fa jiao--理论 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-03-014945-9 | |
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| 发酵原理/张星元编著.-北京：科学出版社，2006.02 |
| 459页：图；24cm＋含光盘1片.-(普通高等教育“十五”国家级规划教材) |
| ISBN 7-03-014945-9：CNY42.00 |
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正题名：发酵原理
索取号：TQ920.1/5
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