书目信息 |
| 题名： |
现代发酵工艺原理与技术
|
|
| 作者： | 田洪涛 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007 |
|
| 页数： | 236页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 高等学校教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵--fa jiao--工艺 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5025-9992-8 | |
| 000 | 01005nam 2200265 450 | |
| 001 | 012007216002 | |
| 005 | 20070604162635.68 | |
| 010 | @a978-7-5025-9992-8@dCNY28.00 | |
| 100 | @a20070602d2007 km y0chiy0120 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa a 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a现代发酵工艺原理与技术@Axian dai fa jiao gong yi yuan li yu ji shu@f田洪涛主编@Ftian hong tao zhu bian |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2007 | |
| 215 | @a236页@c图@d26cm | |
| 225 | 2 | @a高等学校教材@Agao deng xue xiao jiao cai@i生物工程·生物技术系列 |
| 320 | @a有书目 (第230-236页)。 | |
| 330 | @a本书主要围绕现代发酵工程技术进行论述，前两章为通论部分，后七章则是发酵产品的生产工艺的各论。在各论中主要介绍了微生物菌体制品、酱油、醋、豆腐乳、豆豉、白酒等发酵品。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a高等学校教材@i生物工程·生物技术系列 |
| 606 | 0 | @a发酵@Afa jiao@x工艺 |
| 690 | @aTQ920.6@v4 | |
| 701 | 0 | @a田洪涛@Atian hong tao@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@bRULIN@c20070604 |
| 905 | @aCN@dTQ920.6@e4@f5 | |
| 现代发酵工艺原理与技术/田洪涛主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 236页：图；26cm.-(高等学校教材.生物工程·生物技术系列) |
| ISBN 978-7-5025-9992-8：CNY28.00 |
| 本书主要围绕现代发酵工程技术进行论述，前两章为通论部分，后七章则是发酵产品的生产工艺的各论。在各论中主要介绍了微生物菌体制品、酱油、醋、豆腐乳、豆豉、白酒等发酵品。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：现代发酵工艺原理与技术
索取号：TQ920.6/4
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 0962872 | 209628722 | 样本书库/4110680203/ [索取号:TQ920.6/4] | 在馆 | |
| 2 | 0962873 | 209628731 | 理科库/ [索取号:TQ920.6/4] | 在馆 | |
| 3 | 0962874 | 209628740 | 理科库/3111820503/ [索取号:TQ920.6/4] | 在馆 | |
| 4 | 0962875 | 209628759 | 理科库/3111820503/ [索取号:TQ920.6/4] | 在馆 | |
| 5 | 0962876 | 209628768 | 理科库/3111820503/ [索取号:TQ920.6/4] | 在馆 |