书目信息 |
| 题名： |
新型油脂生产关键技术与典型范例
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| 作者： | 郑建仙 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学技术文献出版社 2006 |
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| 页数： | 199页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ644 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 油脂制备 --生产工艺 , 油脂制备 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5023-5422-0 | |
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| 新型油脂生产关键技术与典型范例[专著 ]/郑建仙主编 .-北京 ：科学技术文献出版社 ，2006 |
| 199页 ：图 ；21cm |
| ISBN 7-5023-5422-0 ：CNY12.00 |
| 本书详细讨论3种谷物油脂、4种ω-3多不饱和油脂、7种ω-6多不饱和油脂、1种高油酸油脂、1种微生物油脂、3种改性脂肪、8种代脂肪、10种模拟脂肪和4种大豆磷脂的关键生产技术，并列举了30种典型的生产范例。 |
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正题名：新型油脂生产关键技术与典型范例
索取号：TQ644/2
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| 8 | 1140450 | 211404504 | 理科库/3111820102/ [索取号:TQ644/2] | 在馆 | |
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| 10 | 1140452 | 211404522 | 理科库/ [索取号:TQ644/2] | 在馆 |