书目信息 |
| 题名： |
小麦产后加工理论与技术研究
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| 作者： | 王志和 ， 王绍中 ， 李春喜 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业科学技术出版社 2005 |
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| 页数： | 355页, [4] 页图版 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S512.109 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 小麦--xiao mai--粮食--加工--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80167-807-9 | |
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| 小麦产后加工理论与技术研究/王志和,王绍中,李春喜主编.-北京：中国农业科学技术出版社，2005 |
| 355页, [4] 页图版：图 (部分彩图)；27cm |
| ISBN 7-80167-807-9：CNY56.00 |
| 本书论述小麦产后加工，涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。 |
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正题名：小麦产后加工理论与技术研究
索取号：S512.109/1
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