书目信息 |
| 题名： |
现代食品营养与安全
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| 作者： | 宋宏新 ， 毛跟年 ， 薛海燕 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007.04 |
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| 页数： | 260页 | |
| 开本： | 29cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R15 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品营养--Shi Pin Ying Yang | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5025-9300-1 | |
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| 现代食品营养与安全/宋宏新,毛跟年,薛海燕编著.-北京：化学工业出版社，2007.04 |
| 260页：图；29cm |
| ISBN 978-7-5025-9300-1：CNY36.00 |
| 本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。 |
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正题名：现代食品营养与安全
索取号：R15/14
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