书目信息 |
题名: |
天然色素的生产及应用
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作者: | 陈运中 编著 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 中国轻工业出版社 2007 |
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页数: | 188页 | |
开本: | 26cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS264.4 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食用色素--生产工艺 , 食用色素 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5019-5845-0 |
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330 | @a本书共六章,包括天然色素的发展历史、现状和趋势;天然色素的分类、结构和性质;天然食用色素提取的工艺和设备;主要天然色素的生产技术;食用色素的分析方法和质量标准。 | |
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天然色素的生产及应用/陈运中编著.-北京:中国轻工业出版社,2007 |
188页:图;26cm |
ISBN 978-7-5019-5845-0:CNY28.00 |
本书共六章,包括天然色素的发展历史、现状和趋势;天然色素的分类、结构和性质;天然食用色素提取的工艺和设备;主要天然色素的生产技术;食用色素的分析方法和质量标准。 |
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正题名:天然色素的生产及应用
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