书目信息 |
| 题名： |
功能性食品活性成分测定
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| 作者： | 马莺 ， 王静 ， 牛天娇 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2005 |
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| 页数： | 342页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 功能性食品及其加工技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--liao xiao shi pin--生物活性--化学成分--测定 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6734-8 | |
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| 功能性食品活性成分测定/马莺, 王静, 牛天娇编著.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 342页：图；21cm.-(功能性食品及其加工技术丛书) |
| ISBN 7-5025-6734-8：CNY28.00 |
| 本书在收集国内外大量最新技术资料的基础上，全面系统地对目前国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能性食品中活性成分的测定原理和测定方法进行了详细的阐述。 |
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正题名：功能性食品活性成分测定
索取号：TS218/4
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