书目信息 |
| 题名： |
餐饮店经营管理一点通
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| 作者： | 文成 ， 韩颖 主编 ；店铺成功经营管理研究项目组 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国经济出版社 2004 |
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| 页数： | 240页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 店铺轻松盈利与规范管理丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--yin shi ye--商业经营 , 饮食业--yin shi ye--商业管理 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5017-6264-3 | |
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| 餐饮店经营管理一点通/文成,韩颖主编/店铺成功经营管理研究项目组编著.-北京：中国经济出版社，2004 |
| 240页；23cm.-(店铺轻松盈利与规范管理丛书) |
| ISBN 7-5017-6264-3：CNY34.00 |
| 本书就餐厅、饭馆等各种类型的餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、菜单制作、成本控制、服务员培训、厨房管理及安全与卫生管理等工作进行了详尽而全面地阐述。 |
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正题名：餐饮店经营管理一点通
索取号：F719.3/35
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