书目信息 |
| 题名： |
食品分析
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| 作者： | 穆华荣 ， 于淑萍 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009 |
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| 页数： | 298页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-05810-2 | |
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| 食品分析/穆华荣, 于淑萍主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2009 |
| 298页：图；26cm |
| 普通高等教育"十一五"国家级规划教材(高职高专教材) |
| ISBN 978-7-122-05810-2：CNY32.00 |
| 本书包括食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定等十二章内容。 |
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正题名：食品分析
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