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题名：	果品保鲜贮藏与优质加工新技术查询光盘信息中...
作者：	王淑贞主编
分册：
出版信息：	北京中国农业出版社 2009	正在获取封面...
页数：	10, 443页
开本：	21cm
丛书名：	种植业结构调整实用技术丛书
单册：
中图分类：	S660.9
科图分类：
主题词：	果品--guo pin--食品保鲜 , 果品--guo pin--加工 , 果品--guo pin--食品贮藏
电子资源：
ISBN：	978-7-109-13525-3

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果品保鲜贮藏与优质加工新技术/王淑贞主编.-北京：中国农业出版社，2009

10, 443页：图；21cm.-(种植业结构调整实用技术丛书)

ISBN 978-7-109-13525-3：CNY22.50

本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。

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正题名：果品保鲜贮藏与优质加工新技术索取号：S660.9/1 预约/预借