书目信息 |
| 题名： |
果品质量安全分析技术
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| 作者： | 聂继云 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009 |
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| 页数： | 259页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 水果加工--shui guo jia gong--质量管理--安全管理 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-05365-7 | |
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| 果品质量安全分析技术/聂继云主编.-北京：化学工业出版社，2009 |
| 259页：图；26cm |
| ISBN 978-7-122-05365-7：CNY49.00 |
| 本书共分6章, 系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素、农药残留和其他成分的分析技术。 |
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正题名：果品质量安全分析技术
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