书目信息 |
题名: |
果品质量安全分析技术
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作者: | 聂继云 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 化学工业出版社 2009 |
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页数: | 259页 | |
开本: | 26cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS255.7 | |
科图分类: | ||
主题词: | 水果加工--shui guo jia gong--质量管理--安全管理 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-122-05365-7 |
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果品质量安全分析技术/聂继云主编.-北京:化学工业出版社,2009 |
259页:图;26cm |
ISBN 978-7-122-05365-7:CNY49.00 |
本书共分6章, 系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素、农药残留和其他成分的分析技术。 |
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正题名:果品质量安全分析技术
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