书目信息 |
| 题名： |
中华传统饮食文化常识
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| 作者： | 赵斌 ， 牛建军 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 郑州 中州古籍出版社 2014 |
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| 页数： | 198页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(2)-49 ， TS971.2-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--中国--青少年读物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5348-4240-5 | |
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| 330 | @a本书涉及中国传统“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；“食”则是我国长期形成的以五谷为主食，蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构。本书内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识，进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势。 | |
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| 中华传统饮食文化常识/牛建军，赵斌编著.-郑州：中州古籍出版社，2014 |
| 198页；23cm |
| 传统文化 |
| ISBN 978-7-5348-4240-5：CNY29.80 |
| 本书涉及中国传统“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；“食”则是我国长期形成的以五谷为主食，蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构。本书内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识，进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势。 |
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正题名：中华传统饮食文化常识
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