书目信息 |
| 题名： |
牡丹深加工技术
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| 作者： | 段续 ， 任广跃 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2014 |
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| 页数： | 276页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S685.110.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 牡丹--农产品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-20352-6 | |
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| 牡丹深加工技术/段续，任广跃主编.-北京：化学工业出版社，2014 |
| 276页：图；24cm |
| ISBN 978-7-122-20352-6：CNY59.00 |
| 本书主要针对牡丹产业化工程中涉及的深加工技术问题进行深入研究，对近几年牡丹深加工技术成果进行了详尽的总结。主要涵盖了牡丹干花制备技术、牡丹油功能产品的开发、牡丹色素及其活性成分、牡丹及其副产品综合利用等内容。 |
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正题名：牡丹深加工技术
索取号：S685.110.9/1
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