书目信息 |
| 题名： |
禽蛋食品加工技术
|
|
| 作者： | 严泽湘 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2014 |
|
| 页数： | 259页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 农产品加工技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251.5 ， TS253.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 禽肉--肉制品--食品加工 , 蛋品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-19752-8 | |
| 000 | 00820nam0 2200253 450 | |
| 001 | 1579872282 | |
| 005 | 20150530221133.56 | |
| 010 | @a978-7-122-19752-8@dCNY35.00 | |
| 100 | @a20140904d2014 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @ay z 000yy | |
| 200 | 1 | @a禽蛋食品加工技术@9qin dan shi pin jia gong ji shu@b专著@f严泽湘主编 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2014 | |
| 215 | @a259页@d26cm | |
| 225 | 1 | @a农产品加工技术丛书 |
| 330 | @a本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类(包括野鸡、野鸭、鹌鹑、肉鸽等)及其蛋制品多种产品的加工制作技术。 | |
| 606 | 0 | @a禽肉@x肉制品@x食品加工 |
| 606 | 0 | @a蛋品加工 |
| 690 | @aTS251.5@v5 | |
| 690 | @aTS253.4@v5 | |
| 701 | 0 | @a严泽湘@9yan ze xiang@f(1937 )@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@b大连网信软件有限公司图书馆·11@c20150530 |
| 905 | @aZUCC@dTS251.5@e4 | |
| 禽蛋食品加工技术/严泽湘主编.-北京：化学工业出版社，2014 |
| 259页；26cm.-(农产品加工技术丛书) |
| ISBN 978-7-122-19752-8：CNY35.00 |
| 本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类(包括野鸡、野鸭、鹌鹑、肉鸽等)及其蛋制品多种产品的加工制作技术。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：禽蛋食品加工技术
索取号：TS251.5/4
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1625197 | 216251972 | 样本书库/4110680305/ [索取号:TS251.5/4] | 在馆 | |
| 2 | 1625198 | 216251981 | 理科库/3111800102/ [索取号:TS251.5/4] | 在馆 | |
| 3 | 1625199 | 216251990 | 理科库/3111800102/ [索取号:TS251.5/4] | 在馆 |