书目信息 |
题名: |
绿茶加工与审评检验
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作者: | 方芳 , 张星海 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 化学工业出版社 2015 |
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页数: | 199页 | |
开本: | 24cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS272.5 | |
科图分类: | ||
主题词: | 绿茶--加工 , 绿茶--食品检验 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-122-23737-8 |
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绿茶加工与审评检验/张星海,方芳主编.-北京:化学工业出版社,2015 |
199页:图;24cm |
ISBN 978-7-122-23737-8:CNY28.00 |
本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上,对近年有关绿茶研究的文献资料及生产实践,进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块,包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿茶审验等内容。 |
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正题名:绿茶加工与审评检验
索取号:TS272.5/11
 
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