书目信息 |
| 题名： |
食品微生物学实验
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| 作者： | 樊明涛 ， 赵春燕 ， 朱丽霞 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2015 |
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| 页数： | 266页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品科学与工程系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3-33 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--微生物学--实验--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-043317-6 | |
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| 食品微生物学实验/樊明涛，赵春燕，朱丽霞主编.-北京：科学出版社，2015 |
| 266页：图；26cm.-(食品科学与工程系列教材) |
| 全国高等教育"十二五"规划教材 |
| ISBN 978-7-03-043317-6：CNY34.00 |
| 本书主要包括6个方面的内容，第1篇微生物学基础实验技术；第2篇微生物生理生化实验技术；第3篇发酵食品微生物学技术；第4篇食品安全微生物学技术；第5篇微生物育种与分子生物学技术；第6篇食用与药用真菌实验技术。 |
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| 相关链接 |
正题名：食品微生物学实验
索取号：TS201.3-33/3
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| 3 | 1677268 | 216772687 | 理科库/3111810104/ [索取号:TS201.3-33/3] | 在馆 |