书目信息 |
| 题名： |
食品环境学
|
|
| 作者： | 杨春华 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2016 |
|
| 页数： | 312页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业--环境科学--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-046313-5 | |
| 000 | 01267nam0 2200265 450 | |
| 001 | 1675380045 | |
| 005 | 20161112205701.99 | |
| 010 | @a978-7-03-046313-5@dCNY55.00 | |
| 100 | @a20161027d2016 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a食品环境学@9shi pin huan jing xue@f杨春华主编 |
| 210 | @a北京@c科学出版社@d2016 | |
| 215 | @a312页@c图@d26cm | |
| 225 | 2 | @a卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 |
| 312 | @a封面英文题名：Science of food and environment | |
| 330 | @a本书主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及相关的控制措施，食品工厂选址、厂房设计、工艺流程及人员等微环境对食品安全的影响，食品产地环境监测、评价及生产基地建设的相关内容，ISO 14000环境管理体系与实务，食品工业的清洁生产等。倡导食品工业从根源上减少环境污染，同时也呼吁建立良好的生态环境为食品安全提供坚强后盾。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 |
| 510 | 1 | @aScience of food and environment@zeng |
| 606 | 0 | @a食品工业@x环境科学@j教材 |
| 690 | @aTS201.6@v5 | |
| 701 | 0 | @a杨春华@9yang chun hua@c(食品工程)@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@b郑州日成@c20161027 |
| 905 | @aZUCC@dTS201.6@e27 | |
| 食品环境学/杨春华主编.-北京：科学出版社，2016 |
| 312页：图；26cm.-(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材) |
| ISBN 978-7-03-046313-5：CNY55.00 |
| 本书主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及相关的控制措施，食品工厂选址、厂房设计、工艺流程及人员等微环境对食品安全的影响，食品产地环境监测、评价及生产基地建设的相关内容，ISO 14000环境管理体系与实务，食品工业的清洁生产等。倡导食品工业从根源上减少环境污染，同时也呼吁建立良好的生态环境为食品安全提供坚强后盾。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：食品环境学
索取号：TS201.6/27
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1677747 | 216777478 | 样本书库/ [索取号:TS201.6/27] | 在馆 | |
| 2 | 1677748 | 216777487 | 理科库/3111810203/ [索取号:TS201.6/27] | 在馆 | |
| 3 | 1677749 | 216777496 | 理科库/3111810203/ [索取号:TS201.6/27] | 在馆 |