书目信息 |
| 题名： |
畜产品工艺学
|
|
| 作者： | 郝修振 ， 申晓琳 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2015 |
|
| 页数： | 431页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 畜产品--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5655-1419-7 | |
| 000 | 00744nam0 2200229 450 | |
| 001 | 1765356451 | |
| 005 | 20170426110901.70 | |
| 010 | @a978-7-5655-1419-7@dCNY58.00 | |
| 100 | @a20170418d2015 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a畜产品工艺学@9xu chan pin gong yi xue@f郝修振，申晓琳主编 |
| 210 | @a北京@c中国农业大学出版社@d2015 | |
| 215 | @a431页@c图@d26cm | |
| 330 | @a本书阐述了畜产品加工的基础理论知识和主要产品加工技术，共包括三大部分：肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。 | |
| 606 | 0 | @a畜产品@x食品加工 |
| 690 | @aTS251@v5 | |
| 701 | 0 | @a郝修振@9hao xiu zhen@4主编 |
| 701 | 0 | @a申晓琳@9shen xiao lin@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@b郑州日成@c20170418 |
| 905 | @aZUCC@dTS251@e5 | |
| 畜产品工艺学/郝修振，申晓琳主编.-北京：中国农业大学出版社，2015 |
| 431页：图；26cm |
| ISBN 978-7-5655-1419-7：CNY58.00 |
| 本书阐述了畜产品加工的基础理论知识和主要产品加工技术，共包括三大部分：肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：畜产品工艺学
索取号：TS251/5
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1685274 | 216852742 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS251/5] | 在馆 |