书目信息 |
| 题名： |
生物发酵产业技术
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| 作者： | 姜锡瑞 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2016 |
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| 页数： | 550页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ92 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵工程 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0304-2 | |
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| 304 | @a主编还有：霍兴云、黄继红、孙中涛 | |
| 330 | @a本书共15章，包括中国生物发酵产业概述、工业微生物、生物发酵产业设备、工业酶制剂、氨基酸、有机酸、酵母、淀粉糖与糖醇、低聚糖与微生物多糖、酿造、发酵食品、生物功能肽、生物饲料、生物制药、生物能源等内容。 | |
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| 生物发酵产业技术=Technology of biotech fermentation industry/姜锡瑞[等]主编.-北京：中国轻工业出版社，2016 |
| 550页：图；26cm |
| ISBN 978-7-5184-0304-2：CNY90.00 |
| 本书共15章，包括中国生物发酵产业概述、工业微生物、生物发酵产业设备、工业酶制剂、氨基酸、有机酸、酵母、淀粉糖与糖醇、低聚糖与微生物多糖、酿造、发酵食品、生物功能肽、生物饲料、生物制药、生物能源等内容。 |
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正题名：生物发酵产业技术
索取号：TQ92/14
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| 1 | 1685367 | 216853670 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TQ92/14] | 在馆 |