书目信息 |
| 题名： |
粮油加工学
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| 作者： | 李新华 ， 董海洲 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2016 |
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| 页数： | 313页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.4 ， TS224 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食加工--高等教育--教材 , 油料加工--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5655-1665-8 | |
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| 312 | @a封面英文题名：Grain and oil processing | |
| 330 | @a本书内容包括：稻谷精深加工、面制食品加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品加工等。 | |
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| 粮油加工学/李新华，董海洲主编.-3版.-北京：中国农业大学出版社，2016 |
| 313页：图；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |
| ISBN 978-7-5655-1665-8：CNY42.00 |
| 本书内容包括：稻谷精深加工、面制食品加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品加工等。 |
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正题名：粮油加工学
索取号：TS210.4/5=3
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