书目信息 |
| 题名： |
花生加工技术研究
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| 作者： | 刘振华 ， 刘丽娜 ， 徐同成 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业科学技术出版社 2016 |
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| 页数： | 118页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 花生--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5116-2663-9 | |
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| 花生加工技术研究/刘振华，刘丽娜，徐同成主编.-北京：中国农业科学技术出版社，2016 |
| 118页：图；24cm |
| ISBN 978-7-5116-2663-9：CNY50.00 |
| 本书对花生资源的营养价值进行了深度挖掘，系统阐述了榨油、食品加工、质量安全控制、副产物综合利用等方面的关键技术。 |
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正题名：花生加工技术研究
索取号：TS255.1/1
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