书目信息 |
| 题名： |
优质羊肉生产技术
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| 作者： | 牛春娥 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业科学技术出版社 2016 |
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| 页数： | 293页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 优质畜禽产品生产技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S826.9 ， TS251.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 肉用羊--饲养管理 , 羊肉--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5116-2467-3 | |
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| 优质羊肉生产技术/牛春娥主编.-北京：中国农业科学技术出版社，2016 |
| 293页：图；21cm.-(优质畜禽产品生产技术丛书) |
| ISBN 978-7-5116-2467-3：CNY30.00 |
| 本书分为概述、肉羊健康养殖、肉羊屠宰、羊酮体分割及羊肉初加工、优质羊肉生产质量认证等6章，包括世界羊肉生产贸易概况、我国羊肉生产消费概况、羊肉营养与品质等内容。 |
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正题名：优质羊肉生产技术
索取号：S826.9/12
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1685596 | 216855963 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:S826.9/12] | 在馆 |