书目信息 |
| 题名： |
功能食品加工技术
|
|
| 作者： | 王健 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2016 |
|
| 页数： | 143页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-25859-5 | |
| 000 | 00819nam0 2200229 450 | |
| 001 | 1761071483 | |
| 005 | 20170426145944.66 | |
| 010 | @a978-7-122-25859-5@dCNY36.00 | |
| 100 | @a20170418d2016 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @ay z 000yy | |
| 200 | 1 | @a功能食品加工技术@9gong neng shi pin jia gong ji shu@dFunctional food processing technology@f王健编著@zeng |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2016 | |
| 215 | @a143页@d24cm | |
| 330 | @a本书内容包括：功能食品的概念、生产技术和发展现状；功能食品涉及的生物活性成分的种类、化学结构和生理功能；活性多糖及其加工技术等。 | |
| 510 | 1 | @aFunctional food processing technology@zeng |
| 606 | 0 | @a疗效食品@x食品加工 |
| 690 | @aTS218@v5 | |
| 701 | 0 | @a王健@9wang jian@4编著 |
| 801 | 0 | @aCN@b郑州日成@c20170418 |
| 905 | @aZUCC@dTS218@e11 | |
| 功能食品加工技术=Functional food processing technology/王健编著.-北京：化学工业出版社，2016 |
| 143页；24cm |
| ISBN 978-7-122-25859-5：CNY36.00 |
| 本书内容包括：功能食品的概念、生产技术和发展现状；功能食品涉及的生物活性成分的种类、化学结构和生理功能；活性多糖及其加工技术等。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：功能食品加工技术
索取号：TS218/11
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1685617 | 216856178 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS218/11] | 在馆 |