书目信息 |
| 题名： |
食品质量与安全管理
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| 作者： | 刘金福 ， 陈宗道 ， 陈绍军 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2016 |
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| 页数： | 258页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.6 ， TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5655-1612-2 | |
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| 312 | @a封面英文题名：Food quality and safety management | |
| 330 | @a本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要，重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。 | |
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| 食品质量与安全管理/刘金福，陈宗道，陈绍军主编.-3版.-北京：中国农业大学出版社，2016 |
| 258页；26cm |
| 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材.-使用对象：食品安全相关研究人员 |
| ISBN 978-7-5655-1612-2：CNY34.00 |
| 本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要，重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。 |
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| 相关链接 |
正题名：食品质量与安全管理
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| 2 | 1697284 | 216972845 | 理科库/3111810103/ [索取号:TS201.6/33=3] | 在馆 | |
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