书目信息 |
| 题名： |
食品毒理学
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| 作者： | 李宁 ， 马良 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2016 |
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| 页数： | 367页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R994.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品毒理学--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5655-1616-0 | |
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| 330 | @a本书内容包括食品毒理学基础，食品毒理学实验基础，食品中化学物质的一般毒性作用及评价，食品中化学物质的致突变作用及评价，食品中化学物质的致癌物质作用及评价，食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价，食品安全性毒理学评价，转基因食品的安全性评价等等。 | |
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| 食品毒理学/李宁，马良主编.-2版.-北京：中国农业大学出版社，2016 |
| 367页：图；26cm |
| 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材.-使用对象：食品毒理学研究人员，高校师生 |
| ISBN 978-7-5655-1616-0：CNY48.00 |
| 本书内容包括食品毒理学基础，食品毒理学实验基础，食品中化学物质的一般毒性作用及评价，食品中化学物质的致突变作用及评价，食品中化学物质的致癌物质作用及评价，食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价，食品安全性毒理学评价，转基因食品的安全性评价等等。 |
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| 相关链接 |
正题名：食品毒理学
索取号：R994.4/1=2
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| 2 | 1699777 | 216997775 | 理科库/3111450504/ [索取号:R994.4/1=2] | 在馆 | |
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