书目信息 |
| 题名： |
中国饮食文化史
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| 作者： | 赵荣光 主编 ；姚伟钧 ， 李汉昌 ， 吴昊 著 | |
| 分册： | 黄河下游地区卷 | |
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2013.12 |
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| 页数： | 36,324页，[4]页图版 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(2) ， TS971.2(25) ， TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化史--中国 , 饮食--文化史--黄河下游 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-9510-3 | |
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| 中国饮食文化史.黄河下游地区卷=The history of Chinese dietetic culture.Volume of the lower reaches of the yellow river/赵荣光主编/姚伟钧，李汉昌，吴昊著.-北京：中国轻工业出版社，2013.12 |
| 36,324页，[4]页图版：图；27cm |
| “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目.-使用对象：饮食文化研究人员 |
| ISBN 978-7-5019-9510-3(精装)：CNY78.00 |
| 本书主要内容包括：氏族社会时期的饮食风貌；大汶口文化的饮食风貌；饮食原料生产的发展；食物加工技术的进步；进食方式的演进；孔孟食道与饮食礼俗的建立；食物种类丰富；食物加工技术的改进；食制和食俗；民生民食状况；饮食资源的发展等。 |
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正题名：中国饮食文化史
索取号：TS971/75:2
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