书目信息 |
| 题名： |
食品安全与检测
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| 作者： | 车振明 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2007 |
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| 页数： | 326页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--高等学校--教材 , 食品工业 | |
| 电子资源： | 电子图书全文（方正电子图书） 远程访问电子图书全文(方正电子图书) | |
| ISBN： | 978-7-5019-6044-6 | |
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| 食品安全与检测[电子资源.图书]/车振明主编.-北京：中国轻工业出版社，2007 |
| 326页；26cm |
| 高等学校专业教材 |
| ISBN 978-7-5019-6044-6：CNY34.00 |
| 本书共分四篇，内容包括：食品安全的物理危害及其检测方法、食品安全的化学危害及其检测方法、生物危害及其检测方法、食品安全控制与保障。 |
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正题名：食品安全与检测
索取号：TS201.6/37
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 1688749 | 216887493 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS201.6/37] | 在馆 |