书目信息 |
| 题名： |
天然奶酪品鉴宝典
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| 作者： | 大谷元 主编 ；孙羽 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2016 |
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| 页数： | 196页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 快乐生活教科书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS252.53 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 奶酪--品鉴 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0733-0 | |
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| 天然奶酪品鉴宝典=Enjoy the good taste of natural cheese/(日)大谷元主编/孙羽译.-北京：中国轻工业出版社，2016 |
| 196页：照片；24cm.-(快乐生活教科书) |
| ISBN 978-7-5184-0733-0：CNY48.00 |
| 本书介绍如何选购、储藏奶酪，如何根据其不同口感、气味、结构质地将奶酪用于不同的用餐场合，通过精美的图片清晰呈现每一种奶酪的独特之处。 |
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正题名：天然奶酪品鉴宝典
索取号：TS252.53/1
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1688758 | 216887581 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS252.53/1] | 在馆 | |
| 2 | 1688759 | 216887590 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS252.53/1] | 在馆 |