书目信息 |
| 题名： |
食品加工技术装备
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| 作者： | 张裕中 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2007 |
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| 页数： | 622页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS203 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工设备--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | 电子图书全文（方正电子图书） 远程访问电子图书全文(方正电子图书) | |
| ISBN： | 978-7-5019-5746-0 | |
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| 食品加工技术装备[电子资源.图书]/张裕中主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2007 |
| 622页：图；26cm |
| 高等学校专业教材 |
| ISBN 978-7-5019-5746-0：CNY60.00 |
| 本书介绍了食品加工过程中常用的技术装备，包括食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备、食品混合技术装备等。 |
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正题名：食品加工技术装备
索取号：TS203/4=2
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