书目信息 |
| 题名： |
食品卫生学
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| 作者： | 纵伟 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2011 |
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| 页数： | 297页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 高等学校专业教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生学--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | 全文 | |
| ISBN： | 978-7-5019-8072-7 | |
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| 330 | @a本书介绍了食品卫生学的概念、食品污染及其预防；各类食物中毒病原学、中毒表现、类型和预防措施；食品中常用的食品添加剂的安全性和使用等。 | |
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| 食品卫生学/纵伟主编.-北京：中国轻工业出版社，2011 |
| 297页；26cm.-(高等学校专业教材) |
| ISBN 978-7-5019-8072-7：CNY34.00 |
| 本书介绍了食品卫生学的概念、食品污染及其预防；各类食物中毒病原学、中毒表现、类型和预防措施；食品中常用的食品添加剂的安全性和使用等。 |
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| 相关链接 |
正题名：食品卫生学
索取号：R155.5/14
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1690015 | 216900156 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:R155.5/14] | 在馆 | |
| 2 | 1690016 | 216900165 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:R155.5/14] | 在馆 |