书目信息 |
| 书名： | Introduction to food science | |
| 作者： | Rick Parker. | |
| 分册号： | ||
| 分册名： | 出版地： | USA : |
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| 出版社： | Delmar/Thomson Learning | |
| 出版时间： | c2005. | |
| 页数： | xix, 636 p. : | |
| 开本： | 24 cm. | |
| 丛书名： | ||
| 中图分类号： | ||
| 科图分类号： | ||
| 其他分类号： | H31:TS2 | |
| 主题词： | ||
| 电子资源： | ||
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| Introduction to food science : : 食品科学导论 / / Rick Parker.-USA : : Delmar/Thomson Learning, , c2005. |
| xix, 636 p. : : ill. ; ; 24 cm. |
| Includes bibliographical references and index. |
| ISBN 7-5019-4976-X :CNY43.00. |
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| 相关链接 |
正题名：Introduction to food science
索取号：H31:TS2/1
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 0008679 | 300086797 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:H31:TS2/1] | 在馆 |