书目信息 |
| 题名： |
走近新食品资源
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| 作者： | 钟英 ， 王洁 主编 ；中国农村技术开发中心 ， 国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2016 |
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| 页数： | 64页 | |
| 开本： | 17cm | |
| 丛书名： | 农村科技口袋书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F768.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--选购--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0781-1 | |
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| 走近新食品资源/中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟编.-北京：中国轻工业出版社，2016 |
| 64页：彩图；17cm.-(农村科技口袋书.新食品资源系列；1) |
| ISBN 978-7-5184-0781-1：CNY10.00 |
| 本书介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，回答了市场上常见的新食品有哪些、新食品原料有哪些特征、新食品原料的分类、微生物类新食品原料有哪些、糖类新食品原料有哪些、蛋白质类新食品原料有哪些等问题。 |
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| 相关链接 |
正题名：走近新食品资源
索取号：F768.2/6
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1691733 | 216917335 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:F768.2/6] | 在馆 | |
| 2 | 1691734 | 216917344 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:F768.2/6] | 在馆 | |
| 3 | 1691735 | 216917353 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:F768.2/6] | 在馆 |