书目信息 |
| 题名： |
食品微生物检验原理与方法
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| 作者： | 贺稚非 ， 刘素纯 ， 刘书亮 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2016 |
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| 页数： | 246页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--食品检验--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-048757-5 | |
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| 330 | @a本书系统地介绍与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、空气中微生物检测及食品企业加工设备、用具和包装材料的微生物检验技术等。 | |
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| 食品微生物检验原理与方法/贺稚非，刘素纯，刘书亮主编.-北京：科学出版社，2016 |
| 246页：图；26cm |
| 食品科学与工程类系列规划教材.-使用对象：从事食品检测相关检验人员 |
| ISBN 978-7-03-048757-5：CNY39.80 |
| 本书系统地介绍与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、空气中微生物检测及食品企业加工设备、用具和包装材料的微生物检验技术等。 |
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正题名：食品微生物检验原理与方法
索取号：TS207.4/5
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1587797 | 215877978 | 样本书库/4110680303/ [索取号:TS207.4/5] | 在馆 | |
| 2 | 1587798 | 215877987 | 理科库/3111810303/ [索取号:TS207.4/5] | 在馆 | |
| 3 | 1587799 | 215877996 | 理科库/3111810303/ [索取号:TS207.4/5] | 在馆 |