书目信息 |
| 题名： |
躲不开的食品添加剂
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| 作者： | 孙宝国 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2012 |
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| 页数： | 171页 | |
| 开本： | 22cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-14343-3 | |
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| 躲不开的食品添加剂：院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事/孙宝国主编.-北京：化学工业出版社，2012 |
| 171页：图，照片；22cm |
| “十二五”国家重点图书.-使用对象：一般读者 |
| ISBN 978-7-122-14343-3(精装)：CNY45.00 |
| 本书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。 |
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正题名：躲不开的食品添加剂
索取号：TS202.3/17
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| 1 | 1546526 | 215465262 | 样本书库/4110680302/ [索取号:TS202.3/17] | 在馆 | |
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