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题名：	膨化食品发展与质量安全查询光盘信息中...
作者：	王红主编；河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心编著
分册：
出版信息：	北京中国经济出版社 2016	正在获取封面...
页数：	279页
开本：	24cm
丛书名：
单册：
中图分类：	F416.82 ， TS219
科图分类：
主题词：	油炸食品--食品工业--工业发展--研究 , 油炸食品--食品安全--研究
电子资源：
ISBN：	978-7-5136-4275-0

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膨化食品发展与质量安全=Development and quality safety of puffed food/河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心编著.-北京：中国经济出版社，2016

279页：图；24cm

ISBN 978-7-5136-4275-0：CNY68.00

本书从膨化食品入手，以准确的数据为基础，以专业的研究为支撑，深度分析和诠释膨化食品的质量安全；并以生动的文字阐述膨化食品的历史及发展脉络，以专业的角度提出膨化食品未来的发展方向。

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