书目信息 |
| 题名： |
微生物油脂发酵与加工技术
|
|
| 作者： | 何东平 ， 陈明锴 ， 闫子鹏 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2016 |
|
| 页数： | 358页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ644 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 微生物--油脂制备--发酵 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0694-4 | |
| 000 | 01260nam0 2200301 450 | |
| 001 | 1739972700 | |
| 005 | 20171107111431.20 | |
| 010 | @a978-7-5184-0694-4@dCNY72.00 | |
| 090 | @aTQ64@bhdp | |
| 096 | @aTQ64@bhdp | |
| 100 | @a20160202d2016 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a微生物油脂发酵与加工技术@b专著@f何东平，陈明锴，闫子鹏主编@Awei sheng wu you zhi fa jiao yu jia gong ji shu |
| 210 | @a北京@c中国轻工业出版社@d2016 | |
| 215 | @a358页@c图@d24cm | |
| 312 | @a封面英文题名：Fermentation and processing technology of microbial oil | |
| 330 | @a本书共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理，微生物油脂的应用。 | |
| 510 | 1 | @aFermentation and processing technology of microbial oil@zeng |
| 606 | 0 | @a微生物@x油脂制备@x发酵 |
| 690 | @aTQ644@v5 | |
| 701 | 0 | @a何东平@f(1957.12~)@Ahe dong ping@4主编 |
| 701 | 0 | @a陈明锴@Achen ming kai@4主编 |
| 701 | 0 | @a闫子鹏@Ayan zi peng@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@b大连网信软件有限公司图书馆·11@c20171107 |
| 905 | @a241250@dTQ644@e4 | |
| 微生物油脂发酵与加工技术/何东平，陈明锴，闫子鹏主编.-北京：中国轻工业出版社，2016 |
| 358页：图；24cm |
| ISBN 978-7-5184-0694-4：CNY72.00 |
| 本书共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理，微生物油脂的应用。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：微生物油脂发酵与加工技术
索取号：TQ644/4
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1547100 | 215471004 | 科研处资料室16004/ [索取号:TQ644/4] | 在馆 |