书目信息 |
| 题名： |
现代食品检测技术实训教程
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| 作者： | 史碧波 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 武汉 武汉大学出版社 2016 |
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| 页数： | 170页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-307-17759-8 | |
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| 现代食品检测技术实训教程/史碧波主编.-武汉：武汉大学出版社，2016 |
| 170页：图；26cm |
| 西昌学院“质量工程”资助出版系列教材 |
| ISBN 978-7-307-17759-8：CNY30.00 |
| 本书系统地介绍了现代食品检测过程中需要使用的光谱分析技术、色谱分析技术、质谱及联用技术、分子生物学技术、免疫检测技术和无损检测新技术等现代检测技术，以及这些技术在食品检测中的具体应用。 |
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正题名：现代食品检测技术实训教程
索取号：TS207.3/31
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