书目信息 |
| 题名： |
一本万利
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| 作者： | 陈新时 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海科学技术文献出版社 2017 |
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| 页数： | 18,225页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 幸福餐饮系列丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F726.93 ， F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--商业经营--经验--中国 , 商业经济--国内 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5439-7299-5 | |
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| 314 | @a陈新时，男，汉源集团董事长，汉源东方餐饮商学院餐饮品牌规划首席专家，“餐饮五觉体系”创始人，近30年的餐饮行业经验，多家餐饮企业长期经营顾问。 | |
| 330 | @a本书为“幸福餐饮”系列丛书的第二本，内容来自同名培训课程教案的精华，在市场上独树一帜，详细介绍了菜单在餐饮业经营中的重要性、依靠菜单盈利的策略、菜单制作和内容设定的步骤等。其中菜单内容设定与制作占了大半篇幅，从前期构思、选菜试菜到菜单平面设计与印刷，细致入微、可操作性极强，具有相当的市场价值。 | |
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| 一本万利：从一本菜单到一本万利/陈新时著.-上海：上海科学技术文献出版社，2017 |
| 18,225页：彩图；24cm.-(幸福餐饮系列丛书) |
| ISBN 978-7-5439-7299-5：CNY49.00 |
| 本书为“幸福餐饮”系列丛书的第二本，内容来自同名培训课程教案的精华，在市场上独树一帜，详细介绍了菜单在餐饮业经营中的重要性、依靠菜单盈利的策略、菜单制作和内容设定的步骤等。其中菜单内容设定与制作占了大半篇幅，从前期构思、选菜试菜到菜单平面设计与印刷，细致入微、可操作性极强，具有相当的市场价值。 |
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正题名：一本万利
索取号：F719.3/63
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| 2 | 1743084 | 217430849 | 新区/2060720502/ [索取号:F719.3/63] | 在馆 | |
| 3 | 1743085 | 217430858 | 新区/2060720502/ [索取号:F719.3/63] | 在馆 |