书目信息 |
| 题名： |
食用植物油和植物蛋白
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| 作者： | 刘大川 ， 苏望懿 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2001.01 |
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| 页数： | 308页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | 当代食品生产技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS225.1 ， TS219 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食用油--植物油--生产工艺 , 植物性蛋白--食品加工 , 食用油 , 植物油 , 植物性蛋白 , 食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-2961-6 | |
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| 食用植物油和植物蛋白/刘大川，苏望懿编著.-北京：化学工业出版社，2001.01 |
| 308页；20cm.-(当代食品生产技术丛书) |
| ISBN 7-5025-2961-6：26.00元 |
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| 相关链接 |
正题名：食用植物油和植物蛋白
索取号：TS225.1/1
预约/预借
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| 2 | 253157 | 202531572 | 理科库/3111810504/ [索取号:TS225.1/1] | 在馆 | |
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