书目信息 |
| 题名： |
食品工业节能减排和清洁生产
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| 作者： | 秦人伟 ， 程言君 ， 简玉平 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2018 |
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| 页数： | 205页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业--无污染工艺 , 食品工业--节能减排 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-1907-4 | |
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| 312 | @a封面英文题名：Energy saving, emission reduction and cleaner production in food industry | |
| 330 | @a本书面向从事食品工业生产的各类工作人员，介绍行业节能减排概况，提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备、工程技术、评估方法，以及能源原始实物量综合能耗与生产消耗能源综合能耗的衡算，加热蒸汽潜热与单元操作消耗热焓（包括二次蒸汽热焓）的衡算。同时，介绍近十年以来食品工业的节能减排和清洁生产的新工艺与新技术。 | |
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| 食品工业节能减排和清洁生产/秦人伟，程言君，简玉平主编.-北京：中国轻工业出版社，2018 |
| 205页；26cm |
| ISBN 978-7-5184-1907-4(精装)：CNY65.00 |
| 本书面向从事食品工业生产的各类工作人员，介绍行业节能减排概况，提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备、工程技术、评估方法，以及能源原始实物量综合能耗与生产消耗能源综合能耗的衡算，加热蒸汽潜热与单元操作消耗热焓（包括二次蒸汽热焓）的衡算。同时，介绍近十年以来食品工业的节能减排和清洁生产的新工艺与新技术。 |
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正题名：食品工业节能减排和清洁生产
索取号：TS2/8
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